ОБЯЗАННОСТИ:
отделение сухожилий пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей; зачистка жира, хрящей, сухожилий, пленки и отходов:
фасовка мясо в тару ;
обеспечение точного вес куска, соблюдение установленного размера нарезки в соответствии с технологическими картами.
ТРЕБОВАНИЯ:
...